Resep Membuat Gehu (2)

Dikutip dari : resep-masakan-q.blogspot.co.id

Bahan tahu gehu :

    10 buah tahu kulit kotak
    minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

    100 gram wortel, iris iris bentuk korek api
    1 sendok makan minyak goreng
    1 buah dada ayam fillet, cincang kasar
    100 gram kol, iris iris halus
    1 batang daun bawang, iris
    100 gram tauge
    1 sendok teh garam
    100 ml air
    1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :

    3 siung bawang putih
    6 butir bawang merah
    15 buah cabai rawit merah

Bahan pelapis (aduk aduk rata) :

    100 gram tepung terigu
    1 sendok makan tepung beras
    50 gram tepung sagu
    1/4 sendok teh merica bubuk
    175 ml air
    1 batang daun bawang, iris iris halus
    1/2 sendok teh garam

Cara membuat gehu :

    Kita buat bahan isi : panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, setelah bumbu harum, masukkan ayam, lalu masak hingga berubah warna.
    Masukkan wortel, masak hingga layu, setelah wortel setengah matang, masukkan taoge, gula pasir, garam dan daun bawang, aduk hingga rata. Masukkan air lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.
    Ambil satu buah tahu, lalu belah namun jangan sampai putus, kerok bagian isinya lalu isi dengan bahan isi.
    Celup tahu ke dalam bahan pelapis, lalu goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang keemasan, angkat kemudian sajikan.
----------------------
sumber : Resep Cara Membuat Gehu Khas Jawa Barat

Tidak ada komentar:

Posting Komentar